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将里脊肉切成丁放入碗中。加入姜和葱。加入1茶匙盐。加入1勺胡椒。加入1汤匙料酒。抓起来腌制五分钟。去掉姜和洋葱。加入1汤匙玉米淀粉。加入1汤匙水。加入适量的食用油。搅拌直到它变稠。锅内六成油温炒肉丁。炸至凝固后取出。当锅内油温达到七成时，回锅继续煎。煎至金黄色，取出。锅里留底油，加入1汤匙番茄酱。加入1汤匙糖。加入1汤匙白醋。翻炒至浓稠。倒入里脊肉丁，翻炒上色调味。于是一道美味的糖醋里脊就做好了。

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