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本网讯 为深入贯彻宁夏回族自治区党委十三届四次全会精神，全力压紧食品安全重点领域“两个责任”落地落实，切实保障农村集体聚餐食品安全，8月9日，宁夏青铜峡市食药安办、青铜峡市市场监管局组织相关科室负责人对大坝镇各村（社区）包保责任人、食品安全协管员、流动厨师等40余人进行食品安全系列培训。

培训会对食品安全“两个责任”相关政策、文件进行详细解读。就包保工作的检查要点进行讲解，明确了包保干部职责，让各级包保干部懂得“包哪里、如何包、怎么做”；并对“两个责任”档案工作进行了指导，要求细化工作，严格落实“两台账三清单一承诺”制度。会议接着就农村集体聚餐申报备案制度、管理方式、加工制作人员健康要求和操作卫生要求、食品采购及使用贮存注意事项、如何进行规范留样、食品安全应急处置等多方面进行了全面细致的讲解。并特别提醒时下高温季节，细菌容易滋生，食品安全隐患突出，要切实履行好农村集体聚餐食品安全第一责任人责任，时刻保持警惕，最大限度地降低农村集体聚餐的食品安全风险，真正让“乡村宴”变成“放心宴”。

下一步，市食药安办、市市场监管局将持续深入学习贯彻落实自治区党委十三届四次全会精神，紧密结合工作实际，全力落实食品安全重点领域监管责任，强化宣传培训的同时督促各镇（街道）保质保量完成三季度食品安全包保监督检查工作，切实维护全市人民群众生命财产安全和社会大局稳定。

（张建设）

初审：李松 责任编辑：张嘉真 审核：欧阳美华