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烟能引起眼睛疼痛和流泪是因为它含有许多刺激性的化学物质，这些化学物质对眼睛的敏感组织产生刺激作用。

首先，烟中的烟雾中含有许多有害物质，如氨、苯和二氧化硫等。当这些化学物质接触到眼睛时，它们可以刺激眼睛表面的神经末梢，导致眼睛疼痛。

其次，烟雾中的颗粒物可以悬浮在空气中并进入眼睛。这些微小的颗粒物会引发眼睛的炎症反应，导致眼睛发红、疼痛和流泪。这些颗粒物还可能包含有害化学物质，对眼睛组织产生刺激作用。

此外，烟雾中的一氧化碳也可能对眼睛产生不良影响。一氧化碳可以降低血液中的氧气含量，从而减少眼睛所需的氧气供应。这可能导致眼睛疼痛和不适感。

眼睛对烟雾的反应是一种保护机制。流泪是眼睛的一种自然反应，它可以冲洗和清洁眼睛表面，并稀释有害物质，从而减少它们对眼睛的刺激。疼痛感则是眼睛对刺激的警示信号，提醒我们避免进一步暴露在有害环境中。

要减少眼睛疼痛和流泪的风险，最好避免吸烟或暴露在烟雾环境中。如果不可避免地接触到烟雾，可以尝试以下方法来缓解不适：远离烟源，用清水冲洗眼睛，或使用人工泪液来保持眼睛湿润。

总之，烟雾中的化学物质和颗粒物对眼睛组织具有刺激性，引起眼睛疼痛和流泪。保持远离烟雾环境是减少不适的最佳方法。